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HQ环球体育HQ环球体育在与马师傅对话的过程中，他露出暖心笑容。谈及推出“强哥猪脚面”这一菜品的原因，他讲到热播剧《狂飙》里的猪脚面激发了灵感，凭借餐饮人对美食敏锐的嗅觉，果断推陈出新。关于“猪脚面背后的故事”，马师傅讲到在追剧中他了解到饰演高启强的演员张颂文的故事，发现这不仅是一个具有地方特色和影视标志的美食，更是演员张颂文的一种情怀，体现出“低调做人，用心演戏”的一种精神。
为了做好每一碗猪脚面，食堂师傅从挑选猪脚开始便严格把关，研究“如何将猪脚炖得软糯鲜美”，多次试吃挑选最好的口味。一碗小小的猪脚面包含着食堂师傅精心的细节设计：特意使用水煮蛋而非煎蛋是为了中和油腻的口感，将猪蹄剁成小小的三块是为了方便且优雅的食用。考虑到消费者大多是学生，猪脚面的定价也相当实惠HQ环球体育。
猪脚面并非食堂的第一次突破，为了抓住同学们的胃，食堂一直在改革，食堂师傅一直在创新。
马师傅作为万秀园餐厅一层的负责人，他的工作是监督食品安全、制作流程、人员安排等方方面面的事务，除此之外HQ环球体育，一件重要的事就是研究创新菜品。比如为了减少排队和接触推出的盲盒套餐，既有开盲盒的惊喜，又有饮料、筷子、餐巾纸齐备的周全。
他和他的创新团队经常到周边市场上向手艺高超的厨师请教和学习，看到市场上有盛放美食的五花八门的容器，便会想着能否给食堂也换一套，给予同学们一份独特的饮食享受。
猪脚面让食堂师傅的用心“被看见”，而他们对美食的坚守，对学生的爱护，不单单表现在猪脚面中，更体现在点点滴滴的日常里。
“要把学生当成朋友，哪个菜品太咸了或者太淡了，哪个地方不合适餐厅桌椅新闻，有什么建议同学们可以直接说HQ环球体育，我们一定马上整改。我觉得要本着服务好师生的宗旨，必须用心去服务。不用心是不行的。”
在采访的最后马师傅这样说到，对美食的每一次探索、创新与精益求精，不仅是对职业的负责，更是对学生的关怀。
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