HQ环球体育HQ环球体育一粥一饭总关情。吃饭永远排在人生大事之首。从去年开始，很多老百姓惊奇的发现一种新生事物—社区食堂悄然出现在我们身边。然后迅速蔓延发展，在全国各城市全面铺开。

　　社区食堂诞生之时，着实是火了一阵。每日推出不少于 2 种、不高于 8 元的爱心餐。在此基础上，60 周岁以上的老人、14 岁以下的儿童就餐，还可以享受每人每天 1-2 元的政府补贴。社区食堂让很多老年人想起以前集体食堂的情景，倍感亲切。年轻人喜欢新生事物，也赶紧去凑个热闹。一时之间，社区食堂里面熙熙攘攘、热闹非凡。

　　然而，随着时间的推移，社区食堂里面用餐的老人数量持续下降，很多社区食堂陷入困顿状态。据媒体调查，我国部分社区食堂经营方面已经出现困扰。在一些城市，社区食堂用餐人寥寥无几，大部分食堂只有 2 名工作人员。还有很多社区食堂处于关闭状态，大门紧锁。大面积的关店潮或许马上到来。

　　究其原因，社区食堂是违反市场规律的产物，本来就不应该到这个世上，它一出生就决定了夭折的命运。

　　社区食堂具有公益性质，是微利经营，饭菜价格比正常市场便宜。尽管绝大部分社区食堂都有政府补贴，但社区食堂选址在社区附近，人流量大、位置较好，房租成本通常比较高。除此之外，还有装修成本、人工成本等等，社区食堂的微利经营难以支付经营成本。现实中，能实现收支平衡的社区食堂是凤毛麟角，大部分处于长期亏损的尴尬局面。

　　除此之外，社区食堂运营的背后还有很大的制度成本。为了监督和管理社区食堂，街道办需要成立专门的部门，配备领导和工作人员，这里面有很大的工资支出，这些成本都应该纳入到社区食堂运营中来。政府财政哪有这么多钱，又补贴食堂，又补贴老人孩子，又给管理人员发工资。

　　现在生活条件好了餐厅桌椅新闻，人们的口味越来越难调和了。因此，餐饮业越来越向小而专的趋势发展，满大街都是麻辣烫、排骨米饭、沙县小吃、刀削面、肉夹馍等小店。老年人作为特殊群体，在饭菜品种、口味、营养搭配上都有别于其他年龄群体。社区食堂为了迎合老年人的口味，减少饭菜的油盐用量，少放盐、少放辣，饭菜口味差、市场竞争力弱，自然就越来越没人来光顾了。据新闻说，保定一家社区食堂，每天最多30名顾客，人均消费十块钱.而厨师就有4人，这样能不亏损吗！

　　社区食堂便宜，吸引了大量其他群体来用餐。有年轻人，有孩子。孩子吵闹、年轻人喧哗，老年人喜欢安静的环境，受不了嘈杂的环境。而且，老年人是个特殊群体HQ环球体育，由于年龄和身体的原因，拥挤的环境也容易让老年人摔倒。万一发生意外，在舆论的压力下，不管是不是食堂的责任，最后都会由食堂担责。遇到一些不讲理的老年人，甚至会让周边的食客也受牵连，所以顾客越来越少。

　　总之，市场的归市场HQ环球体育，政府的归政府。政府办社区食堂注定是低效的，是难为维持的，无论是城市公交、社区食堂、还是经济适用房，还是供销社，都是如此。这是我们多少年来搞计划经济所总结的、铁定的教训。

　　市场经济下的商业社会，一切的经济活动都要遵循经济规律。行政力量不能干涉具体经济运行。政府可以给周边餐饮小店减税，或者补贴一定租金，减少他们的经营成本，饭菜价格自然会降下来。同样受惠的也是老人和周边居民。因为，在餐饮行业这个竞争激烈的市场里，每个店家都只能挣到社会平均利润率，你不降价，总有别人降价。最终都会达到一个平衡。这就是市场化的真正力量所在！